Gemüse Lasagne mit Sojagranulat und Süßkartoffel

Gemüse-Lasagne mit Sojagranulat und Süßkartoffeln

Lasagne ohne Nudeln und Fleisch? „Läuft“, würde ich sagen! Man muss nicht unbedingt Vegetarier sein, um das leckere Sojagranulat zu lieben. Es dient als Hackfleischersatz, ist super leicht zuzubereiten, beinhaltet reichlich pflanzliche Proteine und schmeckt auch noch richtig lecker. Anstelle der klassischen Lasagne-Platten greife ich in diesem Rezept auf Zucchini und Aubergine zurück – das […]

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